Restauracja Kolektyw

Cześć,

Nazywamy się Damian i Marcin jesteśmy przyjaciółmi których połączyła wspólna miłość do rzemiosła jakim jest gotowanie.

Od dłuższego czasu przymierzaliśmy się do otwarcia naszego wspólnego miejsca, a jeszcze dłużej głowiliśmy się nad nazwą, ale żadne inne słowo nie oddawało tego co tak naprawdę chcemy robić - dzielić się pracą, której wynikiem będzie nasza autorska kuchnia.

Marcin doświadczenie zdobywał w restauracjach i hotelach jako szef kuchni w całej Polsce gdzie nabył wiele doświadczenia w wykwintnej kuchni.

Gotować chciał już od najmłodszych lat, gdy inni chcieli zostać policjantem, żołnierzem czy strażakiem Marcin chciał po prostu gotować.

Damian to cichy i niekwestionowany mistrz mąki, pizzy, chleba i wszystkiego co związane z wypiekami posiadający również mocne doświadczenie streetfoodu oraz fastfoodu.

Właśnie dlatego "KOLEKTYW" bezbłędnie opisuje połączenie dwóch światów ponieważ nasze kilkunastoletnie doświadczenie w restauracjach często wyróżnionych w przewodniku Michelin czy Gault & Millau daje nam wiedzę na wysokim poziomie .

Można nas znać w Zielonej Górze z takich projektów jak: Mojo Lounge, Srebrna Góra i niebawem z kolejnego o którym nie możemy jeszcze powiedzieć

W Kolektywie każdy znajdzie coś dla siebie, nie ograniczamy się do żadnej kuchni, co pokazuje nasze menu, dodatkowo jesteśmy otwarci na Wasze propozycje, jeśli macie w głowie coś co chcielibyście zjeść - dajcie nam znać chwilę wcześniej, a My na pewno podołamy.

Organizujemy przyjęcia, eventy, komunie, gotowanie w domu i warsztaty kulinarne